El Rincón de Rascafría

Rascafría se encuentra en pleno Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama. El Parque ocupa una superficie de 33.960 hectáreas, de las cuales casi el 64% corresponde a la Comunidad Autónoma de Madrid y algo más del 36% restante pertenece a Segovia, en la Comunidad Autónoma de Castilla y León. El pico Peñalara, con sus 2.428 m., es la cima de mayor altitud, y junto con otras cuatro cumbres aledañas, de más de 2.271 m, conforma la cresta del llamativo Macizo de Peñalara, que se prolonga desde el Puerto de Los Cotos, en dirección N-NE, hasta el Collado del Camino del Nevero. 

Del macizo de Peñalara destaca su interesante geomorfología glaciar. El pico Peñalara se impone sobre las huellas labradas por los hielos glaciares que, hace unos 18.000 años, cubrían esta zona con un manto de hasta 300 metros de espesor. La posterior retirada de los hielos dejó a la vista un modelado glaciar bien conservado, único en la Comunidad de Madrid. La diferencia de altitud y el complejo relieve han propiciado hábitats de gran singularidad por su rareza y por ser más propios de zonas norteñas.

El pueblo de Rascafría está situado junto al Valle del Lozoya y al río Lozoya, en la parte noroeste de la sierra madrileña. Su rica historia y hermoso entorno natural hacen de este lugar un destino popular para los amantes de la montaña y los turistas que buscan tranquilidad y belleza natural. El pueblo cuenta con una arquitectura encantadora, calles empedradas y una atmósfera tranquila que invita a pasear y descubrir rincones con encanto.

La historia de Rascafría se remonta a tiempos medievales, y su nombre proviene del término árabe  "Rasca al-Faray",  que significa "cascada del arroyo". Durante siglos la zona fue una tierra de pastoreo y agricultura, y aún se pueden encontrar vestigios de su pasado en antiguas ermitas y monasterios, como el Monasterio de Santa María del Paular, fundado en el siglo XIV.

En cuanto a su geografía, Rascafría es un lugar rodeado de montañas, con unas vistas bonitas y un clima frío, convirtiéndolo en un sitio en el que la nieve invernal rodea la zona. Los bosques, las lagunas, los arroyos, los valles, los pastos, las cumbres montañosas o incluso los glaciares, son los lugares que puedes visitar, con una variedad de fauna y flora envidiable y variada.

Muy cerca de Rascafría se encuentra el Monasterio de Santa María de El Paular, que se empezó a construir en 1390, siendo la primera cartuja del Reino de Castilla, y así permaneció durante 450 años. Actualmente, desde 1954, es una abadía benedictina, joya de innegable valor, con distintos estilos como el gótico y el barroco. Se puede visitar.

Merece especial atención el Puente del Perdón, que data de 1302, construido por los monjes para sustituir uno de madera y facilitar el acceso a la fábrica de papel. El actual se hizo a mediados del siglo XVIII, y es una preciosa construcción en sillería de granito con tres arcos y dos descansaderos con bancos semicirculares. El puente se sitúa frente al Monasterio de El Paular y lleva este nombre porque en él se reunían los representantes locales para administrar justicia, sin necesidad de acudir a una autoridad superior. Los reos podían apelar su sentencia por última vez y ver conmutada su condena, si el tribunal lo consideraba de Justicia.
Al otro lado de la carretera, la casa de la Madera es un soberbio edificio, del siglo XVIII, que durante tiempo albergó una serrería dependiente de El Paular. Tiene dos grandes portones con dinteles y un trabajado alero. Fue la serrería de la Cartuja.

Frente al Monasterio arranca, junto al Puente del Perdón, una agradable senda conduce al Arboreto Giner de los Ríos, un jardín botánico a orillas del río Lozoya. Dispone de una representación de árboles y arbustos de bosques caducifolios con más de 200 especies, separados según las áreas de procedencia, de Asia, Europa, Norteamérica y Sudamérica. El recorrido puede hacerse caminando o en bicicleta.

Estaciones de montaña: En el término municipal de Rascafría se encuentra la estación de esquí de Valdesquí, en la que se pueden realizar diversas actividades al aire libre como senderismo, trineo en invierno, paseo con raquetas, etc.

La gastronomía de Rascafría es interesante ya que está influenciada por su ubicación serrana y los productos locales. Durante los meses de octubre y noviembre se celebran jornadas gastronómicas de setas, caza y vino. 
También durante todo el año, los restauradores ofrecen una selección de las mejores recetas preparadas con los ingredientes naturales que se dan en los bosques. Todo ello marinado con los mejores vinos de 'Denominación de Origen Vinos de Madrid'. Entre los platos mas destacados se encuentra las carnes de la zona, ya sea ternera o cordero, guisos o los famosos judiones.


Oficina de Turismo de Rascafría
Avda del Valle s/n. Rascafría
Tel: 91869 18 04

Ayuntamiento de la Villa de Rascafría
Plaza de la Villa, 1. Rascafría